春季天气忽冷忽热，早晚温差大，咱们大人都扛不住，更别说抵抗力弱的小朋友了😭 身边好多宝妈吐槽，孩子一不留神就感冒、咳嗽，喉咙不舒服，吃药又抗拒，看着真心疼。
后来问了做医生的朋友，人家说春季防流感，与其频繁吃药，不如从吃饭上调理，多给孩子吃些天然温和的食材，这些食材被叫做“地里长出来的青霉素”，能清热排毒、润肺化痰，慢慢帮孩子增强抵抗力，比吃药还安心！
今天就把这4种食材，还有适合孩子吃的详细做法，手把手教给大家，都是简单好做、孩子不抗拒的口味，宝妈们赶紧收藏，每天换着做，让孩子少生病、身体棒！
01
大蒜——抗菌消炎的“小能手”
说到天然抗菌的食材，大蒜必须排第一！
可能有的宝妈会说，大蒜太辣，孩子不爱吃，生吃还刺激肠胃。放心，我分享的这个做法，完全不辣还特别香，孩子一口一个，根本不抗拒～ 大蒜里的好东西，能帮着抑制病菌，减轻喉咙干痒，帮孩子挡住流感。
推荐做法：蒜子牛肉粒（孩子超爱吃，还能补营养）
食材：牛肉1块（选牛里脊，嫩不塞牙）、大蒜6-8瓣、生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、黑胡椒粉少许、白糖半勺、食用油适量
做法：
1️⃣ 牛肉切成1厘米左右的小丁，切均匀点，孩子吃着不费劲。切好后放进碗里，加1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油，再放1勺淀粉、少许黑胡椒粉，用手抓匀，多揉几下让牛肉吸满调料，静置15分钟，这样做出来的牛肉又嫩又入味，不柴。
2️⃣ 大蒜去皮，切成蒜粒就行，喜欢浓蒜香的可以拍扁，蒜香会更足。
3️⃣ 起锅烧油，油热后（手放锅上方能感觉到热气），把腌好的牛肉丁倒进去，用筷子快速翻炒，炒到牛肉变色、表面微微发焦，就赶紧盛出来，别炒太久，不然牛肉会老，孩子嚼不动。
4️⃣ 锅里留少许底油，放入蒜粒，小火慢慢炒，炒到蒜粒金黄、飘出蒜香就可以，别炒糊，炒糊会发苦。
5️⃣ 把炒好的牛肉丁倒回锅里，和蒜粒翻炒均匀，再加1勺生抽、1勺蚝油，少许黑胡椒粉和半勺白糖，继续炒1-2分钟，让每块牛肉都裹上调料，汤汁微微浓稠就关火出锅！
小贴士： 牛肉一定要腌制，淀粉能锁住水分，不柴不塞牙；炒蒜粒用小火，金黄微焦最香，孩子能接受。
02
白萝卜——清热化痰的“天然饮品”
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，春天吃白萝卜也特别合适！白萝卜性凉，能清热、化痰，孩子感冒后咳嗽痰多、嗓子干痒，喝一碗白萝卜汤，清爽又舒服，还能帮着降火，而且白萝卜水分足、味道甜，孩子也爱喝。
推荐做法：荷包蛋萝卜汤（简单快手，10分钟做好）
食材：白萝卜1根（选嫩点的，水分足）、鸡蛋2个、蒜末1小勺、生抽1勺、盐半勺、白胡椒粉少许、食用油适量、开水适量
做法：
1️⃣ 先煎荷包蛋，起锅烧油，小火慢煎，把鸡蛋打入锅里，先别翻，让它自然定型，煎到一面金黄再翻面，两面都金黄、边缘微脆就盛出来，喜欢溏心蛋的可以少煎一会儿。
2️⃣ 白萝卜去皮，切成薄片，切薄点煮起来更软烂，孩子吃着不费劲，切好后用清水冲一下，去掉表面淀粉，口感更清爽。
3️⃣ 锅里留少许底油，放蒜末，小火炒出香味，闻到蒜香就停，别炒糊发苦。
4️⃣ 倒入白萝卜片，翻炒2-3分钟，炒到萝卜片微微透明、有点软，这样煮出来的汤没有生萝卜的涩味，更香浓。
5️⃣ 倒适量开水，大概没过白萝卜就行，放入煎好的荷包蛋，大火烧开后转小火煮5分钟，让萝卜的甜味和鸡蛋的香味融在一起。
6️⃣ 加半勺盐、1勺生抽、少许白胡椒粉，搅拌均匀，再煮1分钟，调料融化就关火，一碗热乎乎的荷包蛋萝卜汤，孩子一次能喝一大碗！
小贴士：白萝卜先翻炒一下，去掉涩味，汤更甜；煮的时候用开水，汤更清亮、味道更浓；盐和生抽少放，突出萝卜本身的甜味，孩子不觉得咸。
03
蒲公英——排毒降火的“天然野菜”
春天的蒲公英别浪费！它是天然的“抗菌小帮手”，降火、排毒、消炎的效果特别好，也被叫做“天然青霉素”。
春季的蒲公英新鲜又嫩，不管凉拌还是煎鸡蛋都好吃，能帮孩子清除体内火气，缓解喉咙肿痛，平时多吃点，对身体特别好。
推荐做法：蒲公英煎鸡蛋（软嫩鲜香，孩子不抗拒）
食材：新鲜蒲公英1小把、鸡蛋2个、盐少许、食用油适量、葱花少许（可选，提香）
做法：
1️⃣ 蒲公英去掉老根和黄叶，只留嫩茎叶，用清水反复冲干净，它表面有细小绒毛，容易藏杂质，多冲几遍，避免有泥沙。
2️⃣ 锅里加水烧开，加少许盐，把蒲公英放进去焯1分钟，这样能去掉涩味，孩子吃着顺口，焯好后赶紧捞出来，用冷水冲凉、沥干水分，再切成碎末，越碎越好，方便和鸡蛋混合。
3️⃣ 鸡蛋打入碗里，加少许盐，用筷子搅打均匀，搅到起泡，煎出来的鸡蛋更软嫩。
4️⃣ 把蒲公英碎末放进鸡蛋液里，搅拌均匀，让每根蒲公英都裹上蛋液，喜欢吃葱花的可以加一点，提香又好看。
5️⃣ 起锅烧油，油热后小火慢煎，把混合好的蛋液倒进去，用铲子轻轻摊平，煎到一面金黄再翻面，两面都金黄、边缘微脆就关火，切成小块，孩子用手拿着吃，特别方便。
小贴士：蒲公英一定要焯水去涩味；煎鸡蛋用小火，慢慢煎不糊，软嫩又鲜香；盐少放，突出蒲公英的清香，适合孩子口味。
04
金银花——疏散风热的“经典食材”
金银花能清热解毒、驱散风热，应对春季流感特别合适，而且性质温和，不像别的降火食材那么凉，特别适合孩子吃。
平时用金银花泡水、煮汤，能缓解风热感冒、喉咙红肿，帮孩子排出体内热气，远离流感。
推荐做法：金银花豆腐汤（清淡鲜美，孩子爱喝）
食材：金银花5-6克（别放太多）、嫩豆腐1块、葱花少许、盐少许、食用油少许、清水适量
做法：
1️⃣ 金银花用清水冲干净，去掉表面杂质，不用泡太久，冲干净就可以。
2️⃣ 嫩豆腐切成小块，切小一点，孩子吃着方便，切好后用清水冲一下，去掉豆腥味，更嫩滑。
3️⃣ 起锅烧油，油热后放少许葱花，小火炒出香味，倒入适量清水，大火烧开。
4️⃣ 水烧开后，放入金银花，转小火煮3分钟，让它的香味和营养充分释放出来，煮的时候轻轻搅拌一下。
5️⃣ 放入豆腐块，继续小火煮5分钟，让豆腐吸收金银花的香味，煮到豆腐变软，轻轻一碰就能散开就可以。
6️⃣ 加少许盐调味，搅拌均匀，再煮1分钟，关火后撒上葱花点缀，一碗清淡鲜美的金银花豆腐汤就做好了，孩子喝着不抗拒，还能预防流感。
小贴士：金银花别放太多，孩子体质娇嫩，5-6克就够，多了容易凉；选嫩豆腐，煮出来更软嫩，孩子容易消化。
春季流感不可怕，只要做好饮食调理，多给孩子吃这些天然温和的食材，再配合好的生活习惯，就能帮孩子筑牢抵抗力，远离感冒咳嗽，身体棒棒的！
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